花卉產(chǎn)業(yè)正競相綻放

又到了百花盛開的時節(jié)，我國花卉產(chǎn)業(yè)怎么樣呢?記者采訪了業(yè)界有關人士。

消費市場增長迅速

“2021年我國花卉產(chǎn)業(yè)雖然受到新冠肺炎疫情一定影響，仍然實現(xiàn)了‘十四五’良好開局。花卉生產(chǎn)水平明顯提高，產(chǎn)品結構不斷優(yōu)化，消費渠道日益擴展，交易方式快捷多樣，網(wǎng)上消費日趨成熟，產(chǎn)業(yè)轉型升級步伐加快，呈現(xiàn)出新的活力。”中國花卉協(xié)會秘書長張引潮說。

2021年，我國花卉零售市場規(guī)模達2205億元，比2020年增長17.5%。花卉國際貿(mào)易也有新突破。海關總署數(shù)據(jù)顯示，2021年我國花卉進出口貿(mào)易總額首次突破7億美元大關，較2020年增長12.66%。其中出口額4.65億美元，比2020年增長20.24%。這說明我國花卉產(chǎn)品質量和產(chǎn)品規(guī)格類型越來越得到國際市場認可。

“中國花卉消費市場增長的最大動力是家庭園藝時代的到來。”中國花卉協(xié)會市場流通分會副會長張力說。

有專業(yè)機構對歐美花卉消費分析后發(fā)現(xiàn)：人均GDP達到8000美元時，花卉消費進入快速增長期;人均GDP達到20000美元，花卉消費開始進入飽和期，人均年消費60美元左右。2017年我國人均GDP為8800美元，2020年超過10000美元，到2031年有望達到20000美元，預計屆時我國花卉年市場消費需求可達5000億元。

張力認為，以荷蘭為代表的歐洲花卉產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了漫長的漸進式發(fā)展。隨著消費市場不斷成熟和技術不斷進步，到上世紀90年代，其產(chǎn)業(yè)才進入成熟期，生產(chǎn)實現(xiàn)了現(xiàn)代化，消費進入了大眾化。我國花卉產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但具有較強的后發(fā)優(yōu)勢。通過從國外引進、學習、借鑒，大大縮短了與發(fā)達國家的差距，生產(chǎn)端實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，用40年時間走完了荷蘭100年的成長之路。隨著中國經(jīng)濟高速增長，特別是花卉流通進入互聯(lián)網(wǎng)時代，我國花卉消費端也開始了跨越式發(fā)展。

疫情催生新興業(yè)態(tài)

“這兩年受疫情影響，實體花店日子太難過啦!”北京市西城區(qū)陶然亭街道一家花店店主李女士對記者說。

她告訴記者，以前公司、商場經(jīng)常舉辦慶典、沙龍等活動，鮮花采購量大。疫情發(fā)生后，這類需求連過去的零頭都不到。到店的顧客也明顯少多了。為了促銷只能降價，走貨仍比以前少很多。

然而，從全行業(yè)看，2021年花卉零售市場規(guī)模達2205億元，比上年大幅增長17.5%。高速增長成為2021年我國花卉零售最顯著的特征。這是為何呢?

“在困境面前，一方面，實體花店積極開展自救;另一方面，網(wǎng)上直播帶貨迅速興起，這是2021年我國花卉零售高速增長最直接的原因。”中國花卉協(xié)會零售業(yè)分會副秘書長何思波說。

2021年，花農(nóng)直播帶貨蓬勃興起。以前在生產(chǎn)基地埋頭勞作的花農(nóng)，如今拿起手機在網(wǎng)上直接向消費者推銷商品。生產(chǎn)商進入零售領域，這種獨特的零售角色吸引大量新的消費者，極大地刺激了花卉銷售。

不僅是花農(nóng)，實體花店也紛紛改變傳統(tǒng)的經(jīng)營方式。2021年以來，不少實體花店積極創(chuàng)新產(chǎn)品，推出水果花束、零食花束、卡通花束，成為全新的流行個性花束。相當一部分實體花店把買賣做到外賣平臺上。

何思波告訴記者，2021年我國花卉零售市場一個顯著特征是：實體花店在外賣平臺的收入成了主流業(yè)務收入。

幾年前很難想象，現(xiàn)在的實體花店跟餐飲店一樣，選擇在美團、餓了么等外賣平臺上開店，花卉在外賣平臺上的銷售收入已經(jīng)大幅超越實體店收入。

跳舞蘭花店外賣平臺的數(shù)據(jù)顯示，2021年來自外賣平臺的訂單已經(jīng)占到花店銷售總量的70%。花店與外賣平臺的關系更加緊密。2021年母親節(jié)、七夕節(jié)，外賣平臺訂單量均是上年同期的3倍。

“鮮花電商賽道目前處于高速增長期。2021年業(yè)務規(guī)模實現(xiàn)同比成倍增長，動銷商戶數(shù)、單日訂單等指標在節(jié)日連續(xù)突破歷史峰值。禮品花仍是外賣業(yè)務核心品類，在時間上呈現(xiàn)大促爆發(fā)、小促不小的共振態(tài)勢。玫瑰、康乃馨、向日葵仍是節(jié)日期間消費者的首選，混搭、零食花束、郁金香、碎冰藍玫瑰銷售量在過去一年呈現(xiàn)明顯上升趨勢。傳統(tǒng)的送禮場景和女性悅己風潮的興起，使消費者男女比例已非常接近。同時，消費者的購買場景在不斷拓寬，生活花與禮品花的用戶群開始呈現(xiàn)交叉趨勢。”餓了么鮮花綠植負責人星芹說。

轉型升級迫在眉睫

“我國花卉產(chǎn)業(yè)面臨的困難與挑戰(zhàn)仍比較多。”張引潮說。

當前，全球新冠肺炎疫情仍在肆虐，各級政府部門投入大量資金用于疫情防控和社會民生方面，綠化項目明顯減少。受疫情防控影響，國內(nèi)外航空旅游和交通運輸不暢，花木產(chǎn)品結構性調整加劇，人們對花卉消費的需求可能明顯減弱。

特別是在當前國際局勢下，全球糧食安全面臨威脅。國務院2020年出臺《關于防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的意見》，堅決防止耕地“非糧化”傾向，嚴格規(guī)范永久基本農(nóng)田上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動。張引潮告訴記者，去年浙江省率先把部分花卉苗木用地退還為基本農(nóng)田和耕地。今后幾年，全國范圍內(nèi)將會進一步清理花卉苗木占用基本農(nóng)田和耕地問題。可以預見，花卉苗木結構性過剩和低水平重復建設項目將被淘汰出局，一些小規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營能力相對較弱的公司將面臨新的生存壓力。

在嚴峻的挑戰(zhàn)面前，花卉產(chǎn)業(yè)唯有加快轉型升級。

張引潮認為，花卉行業(yè)應求新求變，加強航天育種，促進種業(yè)創(chuàng)新，轉變營銷方式，積極推進花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，特別是要通過互聯(lián)網(wǎng)利用5G技術、人工智能、數(shù)字花卉，強化云展示，拓展科技創(chuàng)新高地和花卉消費領域，讓更多更好的花卉產(chǎn)品能夠更加方便快捷地進入尋常百姓生活、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、城市綠化美化建設。現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)體系建設必須加快推進，通過運用系統(tǒng)思維和科學方法，努力化解花卉產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈結構性矛盾，暢通花卉生產(chǎn)、流通、消費各個環(huán)節(jié)，促進花卉產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈上下游有效銜接和高效運轉。