在茶飲行業(yè)競爭日益激烈的背景下，各大品牌紛紛尋求突破與變革。據(jù)窄門餐眼最新數(shù)據(jù)，截至10月15日，全國奶茶門店總數(shù)已達(dá)394392家，然而近一年間，盡管新開店數(shù)量達(dá)到122080家，凈增長卻為負(fù)16843家，意味著超過10萬家奶茶店在過去一年中遺憾退場。這一數(shù)據(jù)無疑為行業(yè)敲響了警鐘。

面對如此形勢，喜茶在其內(nèi)部信中明確表示，拒絕同質(zhì)化思維，不追求短期開店速度與數(shù)量，堅(jiān)持為用戶創(chuàng)造差異化的品牌和產(chǎn)品。而古茗則另辟蹊徑，成立了二手設(shè)備交易平臺，旨在降低新加盟商的成本，促進(jìn)新老加盟商之間的交易。

業(yè)內(nèi)人士分析指出，茶飲行業(yè)閉店潮的背后，價格戰(zhàn)愈演愈烈是關(guān)鍵因素之一。品牌們?yōu)榱宋M(fèi)者，紛紛推出低價策略，如“周周9.9元”、“9.9元特價團(tuán)購”等活動，雖然短期內(nèi)能刺激銷量，但長期卻擠壓了利潤空間，導(dǎo)致行業(yè)利潤率下滑。

產(chǎn)品同質(zhì)化問題也愈發(fā)嚴(yán)重，從奶蓋茶到輕乳茶，再到抹茶、啵啵等，品牌們紛紛跟風(fēng)模仿，導(dǎo)致消費(fèi)者審美疲勞，難以形成品牌忠誠度。同時，隨著健康飲食觀念的普及，消費(fèi)者對飲品的糖分、咖啡因等含量愈發(fā)關(guān)注，部分品牌雖推出了詳細(xì)列出營養(yǎng)成分的“產(chǎn)品身份證”和“咖啡因紅綠燈”，但仍有許多品牌未能跟上這一趨勢，主打高糖分、高脂肪的奶茶品牌逐漸失去消費(fèi)者。

加盟模式的快速擴(kuò)張同樣帶來了諸多問題。為了迅速搶占市場，眾多品牌采用了加盟模式，然而隨著門店數(shù)量的激增，管理難度和品質(zhì)控制問題日益凸顯。一些缺乏經(jīng)驗(yàn)和管理能力的加盟商導(dǎo)致門店經(jīng)營不善，最終選擇關(guān)閉，這不僅損害了品牌形象，也加劇了行業(yè)的競爭壓力。

面對這一系列挑戰(zhàn)，業(yè)內(nèi)人士建議，茶飲行業(yè)需深刻反思和調(diào)整。品牌需明確自身定位，在細(xì)分市場做到極致，通過差異化策略和品牌特色構(gòu)建提升市場競爭力。同時，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)，滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求，如推出低糖、低脂、健康養(yǎng)生的飲品等。加強(qiáng)品質(zhì)控制和管理能力，確保門店經(jīng)營的穩(wěn)定性和可持續(xù)性。