前言：

“民以食為天，食以味為先”，中國人對食物的熱情似乎是天然攜帶的DNA。大到食材挑選，小到一滴醬油、蠔油調(diào)味，“舌尖”上的中國人唯獨(dú)不能妥協(xié)的恐怕就是那一口“滋味”。

01

百年品質(zhì)航天榮耀

飄在太空中的中國味

《零售圈》注意到，現(xiàn)今，除了餐桌之上，人們對“滋味”的要求更是蔓延到了太空。可以看到，從“神五”到“神十九”，航天員的飲食質(zhì)量早已完成了迭代升級，而這離不開眾多民族品牌在背后做出的突出貢獻(xiàn)，李錦記則是其中的重要一員。

隨著近日神舟十九號飛船成功發(fā)射，李錦記連續(xù)11次登上太空，以硬核的品質(zhì)實(shí)力為航天員的太空飲食增添滋味。如今，李錦記已有累計(jì)超過80余款產(chǎn)品歷經(jīng)太空嚴(yán)苛的環(huán)境考驗(yàn)。

之所以能夠?qū)掖蔚巧咸眨∏≡从诶铄\記過硬的產(chǎn)品品質(zhì)護(hù)航。在“硬核”實(shí)力之外，李錦記能在“太空飄香”還得益于其在百余年發(fā)展歷史中堅(jiān)持對“中國味”的釀造。

02

全球食品安全品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

斬獲大國品牌榮耀

今年，恰逢中華人民共和國成立75周年，中國加速融入全球化發(fā)展，致敬偉大時代。CCTV《大國品牌》發(fā)起“75年75品牌”國牌盛典，為代表“新質(zhì)生產(chǎn)力”“高質(zhì)量發(fā)展”“全球化發(fā)展”的中國品牌典范與所在行業(yè)標(biāo)桿品牌企業(yè)，頒發(fā)年度品牌榮譽(yù)。

憑借全球食品安全品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，和廣受消費(fèi)者好評的口碑，李錦記成為了在中國調(diào)味品領(lǐng)域，唯一榮膺2024 CCTV《大國品牌》國牌盛典“年度榮耀品牌”的企業(yè)。在人民日報、CCTV等央級媒體點(diǎn)贊的背后，恰恰正是李錦記硬核的品質(zhì)優(yōu)勢！這一獎項(xiàng)再一次印證了李錦記136年來“堅(jiān)守品質(zhì)”的初心和承諾。

除了“年度榮耀品牌”之外，在品質(zhì)管理方面，李錦記也已獲得多項(xiàng)傲人重量級認(rèn)證，包括業(yè)內(nèi)唯一連續(xù)10年A級通過BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)三次美國FDA（食品藥品管理局）審核零缺陷的全球品質(zhì)印證等等。

從“田間到餐桌”，李錦記每一滴醬油、每一口醬料背后，都有著全程多達(dá)2478項(xiàng)質(zhì)檢的嚴(yán)格把控，基于這種對食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)著追求，才讓李錦記最終為中國消費(fèi)者打造了口感更加豐富飽滿的全系列調(diào)味產(chǎn)品。

在《零售圈》看來，正是因?yàn)閷γ恳粋€環(huán)節(jié)的嚴(yán)要求與高標(biāo)準(zhǔn)，以及對“品質(zhì)”的極致不懈追求與深耕，才得以讓李錦記的“中國味”更加濃郁，并不斷促使其實(shí)現(xiàn)從百年民族品牌，到全球調(diào)味品領(lǐng)導(dǎo)品牌的跨越。

03

全球百年中國味

李錦記持續(xù)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展

回溯往昔，李錦記自1888年創(chuàng)立以來，已走過136年時光。如今，它在全球擁有6大生產(chǎn)基地，成為了產(chǎn)品遠(yuǎn)銷100多個國家和地區(qū)的全球調(diào)味品領(lǐng)導(dǎo)品牌，在全球范圍內(nèi)弘揚(yáng)中國味，讓優(yōu)秀的中華飲食文化在全球落地生根。

從1920年首銷美國，到70年代以“熊貓牌蠔油”進(jìn)一步推動全球的“熊貓熱”、再到支持北京奧運(yùn)會、上海世博會、北京冬奧會，以及近期的巴黎奧運(yùn)會，李錦記始終以發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化為企業(yè)使命，專注于讓全球體驗(yàn)中國味，愛上中國味。

李錦記不斷根據(jù)用戶需求變化進(jìn)行產(chǎn)品矩陣迭代。對比此前，當(dāng)下的消費(fèi)者在風(fēng)味的基礎(chǔ)上對健康需求不斷提升，味道好吃、配方健康、配料表干凈是用戶購買調(diào)味品的三大關(guān)注因素。洞察到這一趨勢后，李錦記早在2009年就瞄準(zhǔn)健康調(diào)味品市場率先推出薄鹽系列產(chǎn)品，根據(jù)2023年尼爾森報告數(shù)據(jù)，李錦記薄鹽生抽以市場占比64%，位居薄鹽類醬油市場份額第一。

《零售圈》注意到，善于洞察不同人群對味道的差異需求的李錦記，近日還上新了兩款“一步到味”的風(fēng)味醬汁，一款為以薄鹽、0添加、0脂為主打優(yōu)勢的薄鹽白灼汁，可迎合喜清淡人士的調(diào)味需求；另一款則是兼具3重辣味與3重鮮味的鮮辣小炒汁，當(dāng)多種滋味碰撞在口中，進(jìn)一步激發(fā)了層次分明的舌尖體驗(yàn)，頗受嗜辣人群喜好。

除了不斷推陳出新之外，李錦記還注意到，當(dāng)下的家庭結(jié)構(gòu)愈加多元化，一方面，逐漸趨小型化模式促使用戶對調(diào)味品需求更加精細(xì)化，另一方面，操作便捷化也成為了購買時的考量因素之一。且無論是多人家庭亦或是一人小單元家庭，人們都對“味道”的追求是一致的。因此，為了契合這波消費(fèi)群體的食用習(xí)慣，李錦記特別推出“一招勝”調(diào)味料，例如酸爽金湯醬，麻辣香鍋醬、小龍蝦系列等細(xì)分產(chǎn)品，進(jìn)一步滿足消費(fèi)者的即食即烹需求，為人們節(jié)省了不少操作成本。

由此可見，作為調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，李錦記始終以消費(fèi)者為中心不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，打造新質(zhì)生產(chǎn)力，推動行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。我們有理由相信，像李錦記這樣的始終堅(jiān)守品質(zhì)初心的中國調(diào)味品民族品牌，將繼續(xù)在全球舞臺上綻放光彩，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品，讓世界共享中國味道。