火鍋起源于數千年前，那時的“火鍋”不是鍋，而是用陶制成的“鼎”。先在鼎內加好水，再放入各種肉類，在鼎底生火煮成一鍋大雜燴，當時叫做“羹”。又因為把食物放入沸水中發出的“咕咚咕咚”聲，因此最早的火鍋，不叫火鍋，而叫“古董羹”。

西周時期，當時普遍實行分餐制，人們就用青銅代替陶器，制成了約20cm高的有盤鼎，這就是古代版的單人小火鍋。到了西漢時期，貴族吃貨劉非不僅是火鍋愛好者，而且吃的還是五宮格火鍋，有效避免了不同食材的串味，后來魏文帝曹丕將其取名“五熟釜”。隋唐時期，開始實行合餐制，當時的人喜歡扎堆地吃著火鍋唱著歌兒。接著宋元時期，涮肉火鍋開始出現，并且廣泛流行于民間。南宋的吃貨林洪，就在《山家清供》中詳細記錄了兔肉火鍋的食用方法，并取名“撥霞供”，是最早的火鍋食用指南。到了清朝，火鍋更是迎來了鼎盛時刻，乾隆皇帝堪稱火鍋狂人，在他舉辦的千叟宴中，共上火鍋1550余個，成為歷史上最大的一次火鍋盛宴。

在中國眾多“湯鍋”版圖中，川渝火鍋可謂一枝獨秀。特別是成都火鍋以麻辣著名，講究“麻、辣、鮮、香”四味俱全。火候的把握也非常重要，保持鍋底溫度均勻，讓食材慢慢燉煮，使紅油變得更香更辣。而在蜀地，川酒與火鍋屬于同根同源，正應“飲”與“食”琴瑟和鳴，相互映襯，白酒的品飲在火鍋的搭配下顯示出獨特的和諧魅力。

為推動火鍋行業和川派餐飲提質升級，打造全民火鍋消費熱潮，即日起至2025年1月3日，、華西都市報攜手中國郎與成都近60家火鍋品牌，超500家門店一同為全世界的火鍋愛好者獻上一場消費盛宴，通過超值火鍋套餐、幸運抽獎、火鍋PK榜有獎投票、微博有獎征集等福利狂歡和造勢活動，玩轉火鍋新潮流，拉動餐酒新消費。

作為目前火鍋行業規模最大的全民消費活動，中國郎火鍋英雄會有著“覆蓋廣、周期長、優惠大、熱度高”的特點，擬參與中國郎火鍋英雄會活動的合作品牌包括小龍坎、小龍翻大江、大龍燚、胖不同、麻辣空間、蜀大俠、蜀九香、月滿大江、千牛刀、萍姐、小饕薈、沙膽彪、于嶼城、園里、后火鍋、殷火鍋、錦城印象、羅二、吼堂、電臺巷、譚鴨血、江北老灶、味之絕、郭得好、屋頭串串、老碼頭、火起來、銀灘鮑魚、袁記串串香、集漁、五斗柴、愛妻牛排、貴場等近60家，共涉及超500家門店，遍布成都市主城區大街小巷。

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