記者 張馨心

11月6日，國家衛(wèi)健委召開“時(shí)令節(jié)氣與健康”新聞發(fā)布會(huì)。中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師唐旭東在回答記者提問時(shí)表示，冬季是調(diào)補(bǔ)機(jī)體、養(yǎng)精蓄銳、增強(qiáng)體質(zhì)的好時(shí)期。冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循因人而異，因時(shí)制宜，適度進(jìn)補(bǔ)的原則。

11月6日，國家衛(wèi)健委召開“時(shí)令節(jié)氣與健康”新聞發(fā)布會(huì)。記者 張馨心 攝影

唐旭東介紹，民間有“冬令進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”的說法。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)天人相應(yīng)，即春生、夏長、秋收、冬藏。也正是由于冬季時(shí)令主收藏，所以冬季非常適合進(jìn)補(bǔ)。

冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該遵循哪些原則？唐旭東指出，首先要做到因人而異。人和人的體質(zhì)是不同的，因此在補(bǔ)益方法上應(yīng)該有所區(qū)別。最簡單的辦法就是把人的虛證分為氣虛、陽虛、陰虛、血虛。

他解釋，氣虛體質(zhì)的人表現(xiàn)為行動(dòng)后氣短，懶得說話，沒有力氣；陽虛的人在此基礎(chǔ)上可能還有怕冷、四肢不溫，大便稀溏等癥狀；陰虛的人則容易出現(xiàn)眼干、嘴干、大便干，甚至潮熱盜汗等癥狀；血虛的人經(jīng)常表現(xiàn)為面色無華。“但在現(xiàn)實(shí)中，可能有復(fù)合在一起的癥狀，這也很正常。”

他建議，氣虛及陽虛者可以食用羊肉、鹿肉、雞肉等偏溫的食材。氣虛者可以加人參、黃芪、黨參等補(bǔ)氣的藥物，陽虛者可以加生姜、干姜、肉桂等溫陽的藥物。陰虛及血虛者可以選老鱉、老鴨、魚等溫和甘平的食材，陰虛者可以加百合、麥冬、銀耳等藥物，血虛者可以加當(dāng)歸、熟地、大棗等藥物。

他指出，冬季進(jìn)補(bǔ)還要因時(shí)制宜。冬季天氣比較寒冷，可以考慮補(bǔ)氣補(bǔ)陽的藥物。“我推薦中醫(yī)的傳統(tǒng)藥膳——當(dāng)歸生姜羊肉湯。其中當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血，生姜溫中散寒，羊肉補(bǔ)益脾腎。還可以在冬季吃點(diǎn)生蘿卜，有降氣消食，清化導(dǎo)滯等作用。”

他還強(qiáng)調(diào)，做到適度進(jìn)補(bǔ)也同樣重要。要緩慢地進(jìn)補(bǔ)，同時(shí)結(jié)合鍛煉、飲食調(diào)整能很好地改善體質(zhì)。補(bǔ)益的程度也要適度，補(bǔ)益如果過多就會(huì)上火，滋膩的滋補(bǔ)藥也可以帶來消化不良。

“我還想推薦中醫(yī)獨(dú)特的進(jìn)補(bǔ)療法——膏方，它是由多味中藥，通過慢火的煎煮，濃縮而形成的一種膏狀制劑。一人一方，針對性非常強(qiáng)。冬令吃一吃膏方，可以明顯提升體質(zhì)、改善免疫力。”唐旭東說。