4月13日，2024“食博會·預博會”期間，由中國食品工業協會指導，中國食品工業協會經銷商工作委員會和零售圈共同主辦，20+省級零售行業連鎖協會支持的“第六屆全國食品經銷商大會暨2024零售圈全渠道高峰論壇”在中國廣東現代國際展覽中心舉辦。

圓桌環節，北京精銳縱橫營銷顧問公司董事長王海鷹對話霸王茶姬華東大區公共事務總監熊梓富、嗶哩嗶哩星河互娛聯合創始人姜雯卉、嗨吃家食品科技有限公司總經理趙正強、麟璽創投創始合伙人陳雪濤，以《新消費“食”代，全渠道的新機會》為主題展開對話。

以下為對話精簡版：

王海鷹：現在是全渠道的時代，每個人都變成了消費渠道，當生存在一個巨大的變化時代中，原本掌握的知識也難以應對，這種壓力在座各位嘉賓也更有體會。首先，想問一問熊總，霸王茶姬在線上線下一體化時代，如何通過線上賦能線下門店？

熊梓富：霸王茶姬是一個從云南起家，總部位于上海的新晉奶茶企業。在銷售過程中，我們更愿意推動品牌的社會責任及行業賦能建設。

與其說線上導流去支持線下，我更愿意從全渠道的角度來講品牌心智以及消費者的認可度所帶來的線上線下銷量。

中國電商發展在全球是最快，也是最超前的。其實并沒有大家想象中的過多從線上往線下導流，或者線下賦能線上，如今已經起到了一種平衡。

霸王茶姬目前在進行上海市營養分級試點項目，影響力是非常大的，不僅是代表中國第一批入選的企業，更多的是讓大家看到了霸王茶姬健康的品牌標簽，打破了大家對奶茶不健康的消費心智。從這個角度來講品牌調性幫助了銷量躍升，實現了穿越周期。

王海鷹：第二想問一下姜總，目前全渠道的競爭如此激烈，嗶哩嗶哩如何賦能品牌商呢？

姜雯卉：我們在一個變化的時代，好像確實很難，但也確實是一個好的時代，為什么這樣說？我們需要去擁抱新的生命新的機會，積極賦能。嗶哩嗶哩中新生力35歲以下的人群占全站用戶比例87%，對品牌來講他們叫種子用戶，這些用戶，如果在品牌的教育下，在好內容的賦能下，將全身心投入，去擁護品牌。其次，B站社區店更注重服務，每一次成交都會給種子用戶帶來更多體驗。這就是B站給品牌帶來的賦能作用。第三，B站給品牌提供了一些營銷節點，可結合賣點去做品牌升級，相當于攻下用戶心智。

王海鷹：B站和其他友商平臺最大的區別就是“不焦慮，看的時候會有愉悅感”。陳總，作為一個專業的創投人員，在對企業投資的時候你更看重哪些要素？

陳雪濤：在一個企業發展的過程當中，至少經歷四個階段，第一階段是種子期，第二階段是天使期，再到A輪、上市等。VC階段主要是投人，看這個人和團隊以及他的想法、閱歷和經歷。其實創業投資是研究商業行為和商業模式以及先進生產力。

王海鷹：我以前有一個客戶感慨以前不太重視資本運營，只重視做業務運營。資本運營是乘法，原來輔助他的一些企業加入資本市場運營之后，一下子就和之前拉開了很大的差距。趙總，嗨吃家作為酸辣粉第一品牌，在全渠道時代，面臨這么多渠道“誘惑”，您是如何“抵制”的？

趙正強：為什么嗨吃家發展較快？第一個就是餐飲食品方便化，第二我們將國外的商品國內化，例如火雞面等等。第三是滿足消費者的習性，因為用戶變化性較大，周期性真的很重要。其次，全渠道非常重要，這幾年不管是社區團購，還是連鎖商超等等，我們都會跟隨著市場規律前進。

王海鷹：謝謝趙總的分享，面對變化越來越大的時代，大家還有什么心里話想跟在座的分享一下。

陳雪濤：這是一個最好的時代，大的方向來講是百年之未遇大變局，未來10年整個社會機會是在數字化企業生存，比如說最早我們說工業時代是把工業品想辦法變成產線復制出來，這樣成本降低后實現效率最高。無論是預制菜還是食品渠道，它就是把吃這件事變成數字化和工業化。其次，互聯網時代所有的經濟模式下，誰掌握流量，誰掌握平臺，誰就掌握了未來的銷售端入口。年輕人每十年就會有一種新的理念出來，要正確看待流量以及流量變現。第三未來經濟的發展趨勢，總的來講是消費服務升級，消費降級。整個社會務實了，更貼近于生活了，這跟未來的盈利能力關系不大，跟人的意識和怎么去看商品和價值，尤其是投資價值是有關系的。

所以，我覺得這是一個非常好的時代，它將重塑流量，我相信在某一個節點大家會共同促進把產業做得更好、更繁榮。

王海鷹：謝謝各位嘉賓的分享，變來變去就是人變了，我們要擁抱變化，因為唯一不變的是一切都在變，今天各位嘉賓的分享到這里就結束了，我代表各位嘉賓祝大家越變越好，越變越強，謝謝！