自清康熙年間(公元1688年)創立以來,鵑城牌郫縣豆瓣已歷經三百余載春秋。1980年10月18日,原國營郫縣豆瓣廠正式申請注冊“鵑城牌”商標,這一舉動標志著郫縣豆瓣從傳統商號向現代化公司商標時代的跨越,開啟了其品牌發展的新篇章。
2024年10月16日,四川省郫縣豆瓣股份有限公司迎來了首屆1018“鵑城牌”品牌日啟動發布儀式。活動現場,四川省調味品協會首席專家李幼筠發布了關于郫縣豆瓣復合醬香風味物質的研究成果,揭示了鵑城牌郫縣豆瓣獨特風味的奧秘,為郫縣豆瓣品質指標的確定奠定了堅實基礎,并為《地理標志產品縣豆》國家標準的修訂提供了數據支持。
在活動現場,鵑城牌郫縣豆瓣為在企業發展中作出杰出貢獻的合作伙伴和用戶頒發了“金豆瓣”榮譽獎牌,彰顯了其代代相傳的工匠精神。鵑城牌郫縣豆瓣還與川菜非遺傳承領域攜手,舉辦了首期高級研修班,以川菜文化為紐帶,不僅提升了品牌的文化價值,也為非遺的傳承與發展注入了新的活力。
相關負責人指出,首屆1018鵑城牌品牌日啟動發布儀式的成功舉辦,既是對傳統文化的深刻挖掘,也是對品牌匠心的傳承發展。鵑城牌郫縣豆瓣將繼續推動豆瓣文化、豆瓣產業、川菜文化、川菜產業的高質量發展,努力塑造百年民族品牌,讓醬香滋味遍布世界。