中國糧油學會油脂分會第三十三屆學術年會暨產品展示會在重慶順利召開，此次盛會匯聚了來自全國油脂行業的高校學者、科研機構專家及頭部企業代表，共計600余人，共同探討產業高質量發展路徑。

大會以“轉方式、調結構、提質量、增效益”為核心議題，聚焦于油脂行業的創新發展。與會者深入交流了油脂制取、精煉、儲藏等領域的最新工藝、設備和技術應用。

據中國糧油學會油脂分會會長何東平介紹，鑒于中國食用油消費量龐大且人均消費量遠超世界平均水平，油脂的質量安全保障顯得尤為重要。去年，全國油脂總消費量達4090萬噸，而國內生產量僅為1000多萬噸，凸顯出供需缺口。

何東平強調，隨著消費者對健康、營養、便捷等方面的需求日益增長，專用油脂和功能性油脂的市場潛力巨大，這迫切要求油脂行業進行技術創新和產業升級。

此次大會的展覽區域展示了油脂技術領域的最新研發成果，包括油脂制取、精煉、儲藏的新設備及新技術，同時，還展出了健康油脂、功能性油脂、高端食用油、火鍋油碟等多元化油脂產品。

近年來，我國在提升食用油自給率方面持續努力。重慶作為擁有龐大餐飲消費市場的城市，在食用油產業方面展現出了獨特優勢，不僅依托大豆、油菜等傳統作物，還從油茶、油橄欖等特色油料作物入手，不斷豐富食用油產品類型。

“此次會議為重慶油脂企業搭建了與全國同行交流合作的寶貴平臺，將有力推動重慶油脂行業的持續健康發展。”重慶參會企業代表負責人汪成表示。