在云南大理的巍山古城,群山環繞之中,蘊藏著大自然賜予的珍饈——野生菌。每年夏季,隨著雨季的到來,這些山珍便紛紛破土而出,為古城居民帶來了一場味蕾的盛宴。
雨后的山林間,鄉親們紛紛上山采菌,青頭菌、見手青、雞油菌等各式菌子紛至沓來,古城的市場上頓時堆滿了色彩斑斕的菌子,散發出獨特的清香。
古城居民對菌子情有獨鐘,炒、蒸、煮、炸,各種烹飪方式層出不窮。其中,蒸雞樅和油炸菌子尤為受歡迎,成為家家戶戶餐桌上的常客。
對于在外地的親友,古城居民還會特意寄去自己炸制的油菌子,讓這份來自大山的饋贈得以傳遞。
除了日常食用,野生菌火鍋也是古城人們的心頭好。親朋好友圍坐一堂,共享一鍋鮮香四溢的野生菌火鍋,成為出菌季里的一道獨特風景。
在古城的大街小巷,菌香四溢,不僅讓路人陶醉,更讓古城里的人們感受到了滿滿的幸福和滿足。