近日

記者跟隨天津市市場監管執法人員

對 肯德基門店進行巡查發現

其 使用轉基因大豆油參與了店內食品生產加工

并沒有對消費者進行明示

不僅如此，店員對于普通消費者的

詢問或進行否認或不置可否?

執法巡查：

現場查獲轉基因大豆油

參與快餐食品生產加工

日前，記者跟隨天津河西區市場監管執法人員在對一家肯德基進行巡查時發現，該店內有兩桶標明為“益海嘉里榮譽出品”的“陽光牌”大豆油。該桶裝油的顯著位置還標明了“餐飲原料”“非零售”。執法人員仔細查看該產品的配料表發現，該產品標明加工原料為 轉基因大豆。

執法人員隨即對該店負責人進行詢問得知，這種使用轉基因大豆制造的大豆油主要用于該店烤制類產品，將這種油刷在烤盤上防“粘”。

至于具體在哪些產品上使用，該店負責人表示，包括 早餐類的烤制產品，如豬肉、雞肉，還有正餐類的烤翅、烤腿等烤制產品。

執法人員發現， 該店使用了轉基因大豆油參與了店內食品生產加工，但并沒有向消費者進行明示。執法人員當即將該食用油進行了封存扣押，并對該店進一步調查、處理。

記者暗訪：

店員表示不是轉基因產品

或者不知道

根據天津河西區這家門店的巡查情況，記者又對肯德基的另外兩家門店進行了暗訪。

在城郊接合部的一家門店，記者詢問店員有哪些產品是烤制的，店員說帕尼尼系列產品都是烤制的，尤其是早餐的產品幾乎都是烤制的。

記者隨即詢問店內烤制的產品使用的油是否為轉基因產品時，店員明確答復道：“都是咱家里吃的大豆油。”記者再次明確詢問：“不是轉基因的吧?”店員答道：“沒有，都是家里吃的桶裝的一樣的油。”

在天津市區的另一家肯德基店內，記者得知這里的早餐類產品也都是烤制的，再接著詢問該店使用的油是不是都是非轉基因的，店員答道：“這個沒法給您看。我也不知道廠家使用的是還是不是轉基因的。這得問廠家去。”

市場監管：

多地立案調查，曾有類似處罰案例

像這種在餐飲店生產加工過程中使用轉基因食品而未按規定進行明示的是不是違法行為，是否會受到處罰呢?

市場監管部門執法人員告訴記者，《中華人民共和國食品安全法》第六十九條明確規定：生產經營轉基因食品應當按照規定顯著標示，這包含了生產和銷售轉基因食品、以轉基因食品為原輔料生產的食品，以及在制售中使用上述轉基因食材。該人士解釋說，在餐飲服務環節，對購進使用轉基因食用農產品、轉基因食用農產品加工品或含有轉基因成分的食品作為食品加工原料用于餐飲服務的，應當在就餐場所顯著位置對上述食品或原料予以公示。

同時《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條還規定，對于生產經營轉基因食品未按規定顯著標示的，沒收違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產的工具、設備，原料等物品，貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款。

此外記者查閱發現，此前各地市場監管部門已經對多家餐飲企業類似違法行為進行了行政處罰。例如，貴陽市觀山湖區市場監督管理局行政處罰決定觀市監處罰〔2024〕287號標明，該市一家餐飲企業購買了一種轉基因大豆油后，這種油不單獨銷售，而是用于店內餐飲經營，且沒有進行顯著標示。該局最終對該違法企業處以沒收桶裝轉基因大豆油和五千元罰款的處罰。

截至發稿時，記者從天津市市場監管系統了解到，已經有多個分局發現轄區內肯德基使用的都是同品牌的轉基因大豆油，且都沒有向消費者明示。市場執法人員也分別對這一涉嫌違法行為進行了立案調查。