記者 羅軒

11月4日上午，伴隨著陣陣鑼鼓聲響起，四川開江縣的蟹農們卯足了勁甩開臂膀奮力揮舞著手中的船槳，快速將小船劃行到提前放置的地籠處，將一只只個大飽滿的螃蟹捕撈上船。緊接著，新鮮捕撈的大閘蟹立即被送進了分揀車間，經過稱重、打包等環節，發往市場。也宣告開江大閘蟹正式開捕上市。

蟹農劃著船兒捕撈大閘蟹

隨著開江大閘蟹大量捕撈上市，2024年開江大閘蟹金秋消費季活動即將啟幕，活動將從11月持續到明年1月底。屆時，網紅打卡、主題夜市、快閃表演等豐富多彩的蟹文化盛宴將陸續呈現。

蟹農捕撈大閘蟹

當天，與開捕儀式同步舉行的還有開江大閘蟹品鑒會暨淡水珍珠飾品展示活動，也吸引了不少美食愛好者慕名而來。活動中，工作人員向大家詳細介紹了開江大閘蟹的特點、養殖“訣竅”，以及挑蟹、拆蟹、品蟹的知識與技巧。隨著一盤盤冒著熱氣的大閘蟹端上餐桌，蟹香便頓時在空氣中彌漫開來。大家活學活用，開始品鑒開江大閘蟹。

剛剛捕撈的大閘蟹

據了解，近年來，開江依托區位優勢、水資源優勢、綠色養殖模式，推行“種養結合、生態循環、有機康養、間作套養”的綠色種養模式，出臺了水產特色產業發展八條補貼措施，修改原災害保險投保費補貼額度，增加投保賠付比例，成立“開江縣現代稻漁產業研究院”，為產業發展保駕護航。目前，開江采用立體生態養殖模式發展大閘蟹養殖面積達1.7萬畝，預計產量達1020噸，產值達1.22億元。（圖據開江縣委宣傳部）