記者 李茂佳

10月25日，張崇會火鍋·第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會在重慶國際博覽中心開幕。作為全球火鍋行業一年一度的產業盛會，本屆重慶火鍋博覽會規模更大、品類更全、活動更專，整合火鍋全產業鏈資源，同期舉辦30余場專業交流、交易活動，助力全球火鍋產業鏈上下游資訊互通、產業互鏈、產銷對接。

張崇會火鍋·第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會在重慶國際博覽中心開幕。

本次展會展出面積約12萬平方米，匯聚全球2000多家參展企業，攜6萬多款展品集中亮相，從上游農牧漁業食材原材料、水果蔬菜，到中游火鍋食材、調味品、預制食材、糧油、酒類、甜品、飲品、肉蛋奶、休閑食品、食品機械及配套用品，到下游火鍋餐飲門店、衍生新零售以及配套服務，全面展示了火鍋產業鏈蓬勃發展的美好“豐”景。

其中，城市區縣特色館，集結了全國省市、區縣特色展團，集中展示火鍋產業相關的特色農產品、名特優品，各地展團在現場火熱交流，積極推進城市區縣優勢產業的協同發展與互動合作。

本屆重慶火鍋博覽會策劃了“會、宴、賽、品”等30多場形式多樣的專業活動。作為本次展會的主峰會，牧哥· 2024中國火鍋產業創新大會以“Keep Moving ”為主題，邀請到中國工程院院士金征宇，多位專家學者、火鍋品牌創始人、火鍋供應鏈企業代表，從火鍋產業發展態勢、市場消費趨勢、出海、下沉等熱門議題進行了深入剖析和探討，為火鍋行業的高質量發展貢獻智慧和力量。

本次展會展出面積約12萬平方米。

同時，渝歡禧·第六屆火鍋爆品食材優選會、彭水晶絲苕粉·第四屆國際火鍋采購大會、2024火鍋文創宴、2024川渝名店名廚流行菜烹飪邀請賽、彭水晶絲苕粉·重慶火鍋品鑒宴等專業活動也在開幕當日舉行。

每一屆重慶火鍋博覽會的火鍋品牌展都是大家關注的重點，也是現場的人氣爆點。本次“火鍋品牌連鎖加盟展”既有德莊、劉一手、小天鵝等重慶實力品牌代表；又有張崇會、年白、李常在、牛野渣渣牛肉等重慶新生代品牌代表；還有豆花姐、郭淑芬、譚三娘、圍辣小火鍋、郭得好黃辣丁等全國知名火鍋品牌。

巨無霸大火鍋區“重慶火鍋天下宴”成為了火鍋展區的矚目焦點。

巨無霸大火鍋區“重慶火鍋天下宴”成為了北室外火鍋展區的矚目焦點，吸引了數千人排隊打卡。組委會以“天圓地方”為理念，特別定制了可60人同燙的超級大火鍋，并圍合36桌火鍋宴，可容348人同時涮燙火鍋。

活動首日，除了慕名參觀參會的專業觀眾外，全球100+行業商協會也組團到場，學習參觀、交流洽談，共尋產業商機。