近日，有博主在社交平臺發布視頻稱“良品鋪子產品配料表造假，酸辣粉里沒有粉，藕粉摻雜木薯淀粉”等，引發網友關注。對此，良品鋪子發表聲明：經初步排查，相關產品在公司及生產商于本年度的多批次送檢中各項指標均合格。目前，屬地監管部門已對公司相關產品抽樣并開展調查。武漢東西湖區市場監管局則表示，已立案調查。

民眾之所以對此事十分關注，根本原因在于，食品安全絕非小事，“舌尖上的安全”必須得到保障。這不僅與商家的根本利益和品牌形象密切相關，也關乎消費者的合法權益與身體健康。可以說，食品安全的重要性，不論強調多少遍，其實都不為過。

保證消費者對食品配料表的知情權，也是十分必要的。這不僅體現出商家對消費者權益的尊重，也是展現品牌形象的基本路徑。讓消費者吃得放心，消費者才會拿出真金白銀來支持品牌。反之，則有蒙騙消費者的嫌疑，于情于法，這都是說不過去的事情。

近期，常有食品安全問題見諸報端，引發民眾的關心與擔憂。就在前不久，內蒙古自治區市場監督管理局公布了15大類、776批次食品的抽檢結果，檢出12批次不合格樣品，其中農獸藥殘留超標、食品添加劑超標、食品質量安全、有機物污染、微生物污染等問題，都引起人們的高度警惕。甚至還有一些存在安全隱患的食物進入校園，比如，廣州大學黃埔校區食堂，在核查之后，就被發現存在當天食材過期、當天銷毀處理不及時、臺賬管理不規范等問題。

對食品安全的“零容忍”，不僅是消費者與廣大網友的基本態度，也是法律的底線要求。根據2021年4月修訂的《中華人民共和國食品安全法》，食品的包裝上應當有標簽，標簽應當標明名稱、規格、凈含量、生產日期、成分或者配料表等基本信息。早在2009年就實施的《中華人民共和國食品安全法實施條例》，也明確要求：食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施預防和控制食品安全風險，保證食品安全。

消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。根據《中華人民共和國消費者權益保護法》，消費者在購買、使用商品和接受服務時享有人身、財產安全不受損害的權利。法律上的嚴格要求，在現實中也該落到實處，加強執法力度，也是對廣大消費者負責的表現。

當然，從這次曝光的情況來看，涉事商家到底有沒有問題，或者存在哪些方面的問題，還有待監管部門的進一步調查。在官方再度通報之前，我們倒不必“預先審判”。只是，不時出現的食品安全和侵犯消費者知情權之類的現象，讓很多人憂心忡忡，總擔心入口的食物是有損健康的。

要想徹底消除人們的擔憂，就不能僅僅查處個別存在問題的商家，與其事后懲罰，不如事前預防。將任何食品安全問題都消除在萌芽階段，才能在最大程度上保護消費者的利益。與此同時，從商家的維度來看，做好食品質量保障工作，才是獲取持久收益、打造知名品牌的必由之路。