在中國特殊食品大會上，市場監管總局透露，我國特殊食品安全形勢總體穩定，產品抽檢合格率持續保持在99%以上，顯示出行業的高標準與嚴要求。

據市場監管總局有關負責人介紹，自2020年以來，保健食品的抽檢合格率呈現穩中有升的態勢，而嬰幼兒配方乳粉和特殊醫學用途配方食品的合格率則一直維持在高位水平。

今年前三季度，市場監管總局批準了270個新的保健食品注冊，200個嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊，以及42個特殊醫學用途配方食品的注冊。目前，我國保健食品產業擁有超過1700家生產企業，有效注冊證書數量達到1.4萬余個。在嬰幼兒配方乳粉方面，“新國標”下的嬰配產品配方注冊數量已達1219個，而特殊醫學用途配方食品獲批上市的數量也達到了200個，覆蓋了包括全營養配方、腫瘤特定全營養配方等在內的15個類別。截至2023年底，全國特殊食品生產企業數量接近兩千家，經營企業則超過320萬家。

那么，哪些食品被歸類為特殊食品呢？特殊食品主要涵蓋保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品這三大類。它們分別針對特定人群，如老年人、嬰幼兒及病患，旨在滿足其特殊的身體健康和生命安全需求。

相較于普通食品，特殊食品的監管更為嚴格。這類食品需要通過注冊或備案才能上市，并且必須符合專門的國家標準。而普通食品則通常不需要這樣的前置審批流程。特殊食品的生產許可通常由省級以上的市場監督管理部門負責，且不能與普通食品或藥品混放銷售。