星巴克，這家在全球范圍內(nèi)享有盛譽(yù)的咖啡連鎖品牌，近日宣布了一項(xiàng)重大重組計(jì)劃，震驚了整個(gè)咖啡行業(yè)。當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月24日，星巴克公開表示將削減1100個(gè)企業(yè)職能崗位，并關(guān)閉數(shù)百個(gè)未填補(bǔ)的空缺職位，同時(shí)對(duì)其菜單進(jìn)行精簡(jiǎn)，砍掉了30%的產(chǎn)品。

這一消息如同一枚震撼彈，不僅在咖啡行業(yè)內(nèi)激起了軒然大波，也在更廣泛的商業(yè)領(lǐng)域引起了廣泛關(guān)注。此次裁員波及范圍廣泛，占星巴克全球直營(yíng)門店以外員工總數(shù)的約7%，成為星巴克歷史上最大規(guī)模的一次人員縮減行動(dòng)。裁員消息不僅令星巴克內(nèi)部員工感到不安，同時(shí)也引發(fā)了外界對(duì)其未來戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)狀況以及行業(yè)趨勢(shì)的諸多猜測(cè)和討論。

星巴克董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官布萊恩·尼科爾在致員工的信中解釋了這一決策的背景。他提到，1月份公司已經(jīng)開始評(píng)估全球支持團(tuán)隊(duì)的角色、結(jié)構(gòu)和規(guī)模，旨在推進(jìn)“重返星巴克”計(jì)劃。尼科爾指出，本次調(diào)整包括取消1100個(gè)現(xiàn)有職位和數(shù)百個(gè)額外的空缺職位，目的是簡(jiǎn)化公司結(jié)構(gòu)，消除層級(jí)和重復(fù)，創(chuàng)建更加小型、靈活的團(tuán)隊(duì)。

尼科爾強(qiáng)調(diào)，這些改變旨在提高運(yùn)營(yíng)效率、增強(qiáng)問責(zé)制、降低復(fù)雜性，并推動(dòng)更好的整合，以便公司能夠更加專注于優(yōu)先事項(xiàng)，產(chǎn)生更大的影響。據(jù)了解，此次裁員主要集中在北美總部和亞太區(qū)的支持團(tuán)隊(duì)，北美總部裁員比例高達(dá)40%，亞太區(qū)則裁掉了20%，歐洲中東非洲地區(qū)和拉美地區(qū)也分別進(jìn)行了不同程度的裁員。

值得注意的是，星巴克的裁員計(jì)劃并未涉及烘焙、制造、倉儲(chǔ)和配送部門的員工，門店員工同樣不在此次裁員之列。星巴克方面表示，這一決策旨在確保消費(fèi)者能在門店持續(xù)享受到穩(wěn)定的服務(wù)體驗(yàn)，保證咖啡產(chǎn)品的生產(chǎn)和供應(yīng)不受影響，維持產(chǎn)品的品質(zhì)和供應(yīng)穩(wěn)定性。

盡管裁員消息引發(fā)了廣泛關(guān)注，但星巴克中國(guó)并未受到此次全球調(diào)整的影響。星巴克工作人員向媒體表示，目前尚未接到相關(guān)通知，星巴克中國(guó)的員工不在此次全球溝通范圍內(nèi)。有分析人士指出，星巴克此次裁員并非全然負(fù)面，它可能標(biāo)志著企業(yè)正在進(jìn)行一次去舊納新的過程，為未來的業(yè)務(wù)調(diào)整和新招聘計(jì)劃鋪路。

為了減輕裁員對(duì)員工的影響，星巴克表示將支付失業(yè)員工工資和福利直至5月2日，之后他們將根據(jù)任職時(shí)間獲得遣散費(fèi)，并獲得職業(yè)轉(zhuǎn)型支持，包括求職輔導(dǎo)、簡(jiǎn)歷修改和面試技巧培訓(xùn)等，以幫助被裁員工盡快重新就業(yè)。星巴克還宣布將減少部分星冰樂、拿鐵等混合飲料產(chǎn)品，這些產(chǎn)品制作復(fù)雜且并不常見。

星巴克此次大規(guī)模裁員的背后，是公司面臨的業(yè)績(jī)壓力。根據(jù)星巴克發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，2025財(cái)年第一財(cái)季，公司收入同比下降0.29%，凈利潤(rùn)同比減少23.77%，全球同店銷售額下降4%，中國(guó)同店銷售額下降了6%。這一連串的數(shù)據(jù)反映出星巴克正面臨著巨大的盈利挑戰(zhàn)。

造成這一局面的原因復(fù)雜多樣。一方面，原材料價(jià)格上漲、人力成本上升以及店鋪擴(kuò)張帶來的租金等開銷不斷增加，壓縮了星巴克的利潤(rùn)空間。另一方面，咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，瑞幸咖啡等國(guó)產(chǎn)連鎖咖啡品牌的快速崛起，對(duì)星巴克的市場(chǎng)份額構(gòu)成了沖擊。特別是在中國(guó)市場(chǎng)，星巴克同店銷售額的降速高于全球平均水平，顯示出其在這一重要市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力下降。

為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，星巴克在門店擴(kuò)張方面并未停下腳步。2024財(cái)年，星巴克優(yōu)化了中國(guó)市場(chǎng)的門店擴(kuò)張戰(zhàn)略，加速在低線城市和新縣級(jí)市場(chǎng)的布局。截至2025財(cái)年第一季度末，星巴克中國(guó)門店總數(shù)已達(dá)到7685家，覆蓋近1000個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)。星巴克創(chuàng)始人舒爾茨曾表示，星巴克將在中國(guó)開設(shè)超過10000家門店，縣域市場(chǎng)將成為其主要目標(biāo)市場(chǎng)之一。

然而，縣域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)同樣激烈。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，過去一年內(nèi)，除星巴克外，其他咖啡品牌也在爭(zhēng)奪這一潛力市場(chǎng)，新增了大量門店。為了保持競(jìng)爭(zhēng)力，星巴克計(jì)劃在未來三年內(nèi)斥資約14.6億元人民幣，在中國(guó)建立首個(gè)專屬的數(shù)字技術(shù)創(chuàng)新中心。這一舉措或許能夠幫助星巴克在數(shù)字化時(shí)代保持領(lǐng)先地位，應(yīng)對(duì)來自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的挑戰(zhàn)。